L'Art de la Dégustation

🍇 Initiation à la dégustation au Vignoble du Haut Escaut

Prenez le temps de vivre une expérience œnologique conviviale au cœur du Vignoble du Haut Escaut, dans le Cambrésis. Que vous soyez amateur curieux ou passionné de vin, cette initiation vous permettra de découvrir les fondamentaux de la dégustation tout en partageant un moment privilégié au domaine.

Accompagné par le sommelier du vignoble, vous apprendrez à observer un vin, à identifier ses arômes, à comprendre son équilibre en bouche et à mettre des mots sur vos sensations. Une approche simple, accessible et interactive, dans un cadre authentique.

Au programme

• 🍷 Initiation à la dégustation animée par le sommelier du domaine
• 🍇 Dégustation de 4 à 5 vins, mêlant les cuvées du Vignoble du Haut Escaut et une sélection de vins d'autres régions afin de comparer les styles, les terroirs et les méthodes d'élaboration
• 🧀 Planche apéritive de fromages rigoureusement sélectionnés pour sublimer les accords mets et vins
• 🌿 Immersion au cœur du domaine, dans la cave d'élevage ou directement dans les vignes selon la météo et la saison

Tout au long de la dégustation, vous découvrirez les grandes étapes de l'analyse sensorielle 

Cette expérience est également l'occasion d'échanger librement avec l'équipe du domaine sur le métier de vigneron, le travail de la vigne, la vinification et l'élevage des vins.

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des repères pour mieux apprécier le vin et de beaux souvenirs à partager.

Durée : environ 2 à 3 heures
Lieu : Vignoble du Haut Escaut – Bantouzelle (Nord)
Public : accessible aux débutants comme aux amateurs souhaitant approfondir leurs connaissances.